MENÙ
MENÙ ALLA CARTA
特菜 - SPECIALITÀ - SPECIALITIES
炒鲜笋 - Bambù saltato - Stir fried bamboo shoots
€ 8
Bambù fresco saltato con verdure in salamoia o con carne
72
73
74
76
77
香港炒饭 - Riso Hong-Kong - Hong-Kong style fried rice
€ 9
Saltato con uovo, gamberetti, salsa di abalone, salsa di capesante, cipollotto e youtiao frantumato. Topping di carne seccata e sfibrata
红油抄手 - Wonton stile Sichuan - Sichuan style wonton
€ 9.5
Wonton bolliti accompagnati da gamberi in tempura e fettine di manzo marinato in salsa di soia, anice stellato e foglie di alloro. Servito con salsa agro-piccante, cipollotto e coriandolo
金城拌牛肉 - Manzo freddo al Castello d'Oro - Castello d'Oro style beef (cold)
€ 10
Fettine di manzo marinato in salsa di soia, anice stellato e foglie di alloro. Servito con salsa agro-piccante, granella di arachidi, cipollotto e coriandolo
香辣蟹 - Granchio speziato - Crab with spices
€ 15.8
Saltato con salsa piccante, foglie di alloro e coriandolo
香辣干锅大虾 - Wok con gamberoni - Wok (dry pot) with prawns
€ 15.8
Saltati con cetrioli, sedano cinese, peperoncino, foglie di alloro e salsa piccante. Topping di coriandolo. Servito su letto di cipolle in pentolino di fuoco
78
79
哈哈鲈鱼 - Branzino al cartoccio - Sea bass in foil
€ 26
Branzino intero su letto di cipolle grigliate. Topping di salse miste orientali, sesamo, cipollotto e coriandolo.
水煮鱼 - Pesce bollito stile Sichuan - Sichuan style boiled fish
€ 28
Branzino cucinato tradizionalmente con brodo piccante, cetrioli, germogli di soia, pepe di Sichuan e anice stellato. Topping di peperoncino secco, granella di arachidi, sesamo, cipollotto e coriandolo
小吃 - ANTIPASTI CALDI - APPETIZERS
1
春卷 - Involtino primavera - Spring roll (1pz)
€ 1.8
Fatto in casa con ripieno di verza e carote
2
蒸肉饺 - Ravioli di carne al vapore - Steamed meat dumplings (4pz)
€ 5
Fatti in casa con ripieno di carne di maiale e verza
3
蒸虾饺 - Ravioli di gamberi al vapore - Steamed shrimp dumplings (4pz)
€ 6
Fatti in casa con ripieno di gamberi, carne di maiale e castagne d'acqua
4
蒸菜饺 - Ravioli di verdure al vapore - Steamed veggie dumplings (4pz)
€ 5
Fatti in casa con ripieno di verza, carote, sedano e spaghetti di soia
5
肉锅贴 - Ravioli di carne alla griglia - Pan-fried meat dumplings (4pz)
€ 6
Fatti in casa con ripieno di carne di maiale e verza
6
虾锅贴 - Ravioli di gamberi alla griglia - Pan-fried shrimp dumplings (4pz)
€ 7
Fatti in casa con ripieno di gamberi, carne di maiale e castagne d'acqua
7
菜锅贴 - Ravioli di verdure alla griglia - Pan-fried veggie dumplings (4pz)
€ 6
Fatti in casa con ripieno di verza, carote, sedano e spaghetti di soia
8
越南卷 - Nem (2pz)
€ 4.5
Fatti in casa con sfoglia di riso e ripieno di carne di maiale, scalogno, taro, germogli di soia e spaghetti di soia. Servito con lattuga, menta e aceto di pesce
9
炸面包 - Focaccia cinese - Fried chinese flat-bread
€ 3.5
Fatta in casa con farina di grano e fritta in olio
10
馒头 - Pane cinese al vapore - Chinese steamed bun (2pz)
€ 2.5
Mantou
11
龙虾片 - Nuvole di drago - Prawn crackers
€ 2.8
Chips di farina di tapioca al gusto di gamberi
12
毛豆角 - Edamame
€ 6
Baccelli di soia bolliti e salati in superficie
冷盘 - ANTIPASTI FREDDI - COLD APPETIZERS
14
海鲜沙拉 - Insalata di frutti di mare - Seafood salad
€ 12
Insalata verde con mix di mare e wakame
16
日本海带 - Goma wakame
€ 7
Alghe verdi giapponesi
17
18
白切鸡 - Pollo lesso in stile Canton - White cut chicken
€ 8.5
Servito con salsa a parte. Topping di cipollotto e coriandolo
口水鸡 - Pollo lesso in stile Sichuan - Sichuan style spicy chicken
€ 9.5
Servito in salsa agro-piccante. Topping di cipollotto e coriandolo
20
21
卤五香肉 - Pancetta bollita - Boiled pork belly
€ 8
Fettine di pancetta servite con salsa a parte. Topping di cipollotto e coriandolo
拍黄瓜 - Insalata di cetrioli schiacciati - Smashed cucumber salad
€ 7
Cetrioli schiacciati conditi con salsa agro-piccante. Topping di sesamo e coriandolo
汤 - ZUPPE - SOUPS
22
酸辣汤 - Zuppa agro piccante - Hot and sour soup
€ 6
Con uovo, bambù, pollo, pisellini e muer (funghi auricularia)
23
玉米汤 - Zuppa di mais e pollo - Corn and chicken soup
€ 6
Con uovo, mais e pollo
24
味增汤 - Zuppa di miso - Miso soup
€ 5
Zuppa di soia fermentata. Con tofu e cipollotto
25
拉面 - Lamian
€ 11
Spaghetti in brodo con bok choi, uovo bollito, mais e fettine di manzo marinato in salsa di soia, anice stellato e foglie di alloro. Topping di cipollotto e coriandolo
26
馄饨汤 - Zuppa di wonton - Wonton soup
€ 6.5
Wonton in brodo con alghe, zhacai (radice di senape in salamoia) ,cipollitto e coriandolo
面和饭 - PASTA E RISO - NOODLES AND RICE
27
炒粉干 - Spaghetti di riso saltati - Stir-fried rice noodles
€ 7
saltati con uovo, Verdure / Verdure e carne / Verdure e gamberi
28
炒年糕 - Gnocchi di riso saltati - Stir-fried rice cakes
€ 7
Verdure / Verdure e carne / Verdure e gamberi
29
炒粉丝 - Spaghetti di soia saltati - Stir-fried soy noodles
€ 7
Verdure / Verdure e carne / Verdure e gamberi
30
炒乌冬面 - Udon saltati - Stir-fried udon noodles
€ 9
saltati con uovo, Verdure / Verdure e frutti di mare / Verdure e carne / Verdure e gamberi
31
金城炒饭 - Riso Castello d'Oro - Castello d'Oro style fried rice
€ 7.5
Riso saltato con uovo, zafferano, gamberi, verdure e funghi shiitake
32
广东炒饭 - Riso Canton - Canton style fried rice
€ 5.5
Riso saltato con uovo, pisellini e prosciutto
33
白饭 - Riso bianco - Steamed rice
€ 2.5
Riso al vapore
猪肉 - MAIALE - PORK
回锅肉 - Maiale doppia cottura - Twice cooked pork
€ 8.5
Huiguorou - Fettine di pancetta marinata in salsa di soia, anice stellato e foglie di alloro, poi saltate con verdure, muer (funghi auricularia) e salsa piccante
34
35
烤五花肉(苏子叶包肉)- Maiale alla griglia - Grilled pork belly
€ 10
Fettine di pancetta grigliate con semi di cumino. Servito con foglie di perilla e salsa a parte
36
红烧猪蹄煲 - Zampe di maiale in tegamino - Pig trotters in clay pot
€ 12
Brasate in salsa di soia, anice stellato e foglie di alloro
37
炸排骨 - Costine di maiale fritte - Fried pork ribs
€ 10
Costine di maiale marinate in salsa di soia, anice stellato e foglie di alloro e fritte in olio. Topping di salsa kabayaki e semi di sesamo
牛肉 - MANZO - BEEF
38
孜然牛肉 - Manzo al cumino - Beef with cumin
€ 12
Straccetti di manzo saltati con semi di cumino, coriandolo, foglie di alloro e peperoncino secco
39
洋葱牛肉 - Manzo con cipolle - Beef with onions
€ 10
Straccetti di manzo saltati con cipolle e soia
40
土豆沙茶牛肉 - Manzo e patate in salsa satay - Beef and potatoes in satay sauce
€ 11
Straccetti di manzo saltati con fettine di patate fritte e salsa satay
41
42
番茄牛肉煲 - Manzo in tegamino - Beef in clay pot
€ 14
Straccetti di manzo brasati in brodo di pomodoro e cipolle
水煮牛肉 - Manzo bollito stile Sichuan - Sichuan style boiled beef
€ 15
Straccetti di manzo bolliti con brodo piccante, cetrioli, germogli di soia, pepe di Sichuan e anice stellato. Topping di peperoncino secco, granella di arachidi, sesamo, cipollotto e coriandolo
43
铁板牛肉 - Manzo alla piastra - Beef on hot iron plate
€ 11
Straccetti di manzo saltati con verdure e soia. Servito su piastra bollente
44
烤牛肉(苏子叶包肉)- Manzo alla griglia - Grilled beef
€ 14
Straccetti di manzo grigliati con semi di cumino. Servito con foglie di perilla e salsa a parte
鸡肉 - POLLO - CHICKEN
45
46
杏仁鸡丁 - Pollo con mandorle - Chicken with almonds
€ 9
Cubetti di pollo saltati con mandorle e soia
宫保鸡丁 - Pollo kung-pao - Kung-pao chicken
€ 9.5
Cubetti di pollo saltati con peperoni, cipolle, arachidi e salsa piccante
47
炸鸡 - Pollo fritto - Fried chicken
€ 9
Straccetti di pollo in pastella fritti in olio
48
柠檬鸡 - Pollo al limone - Chicken with lemon glaze
€ 9
Straccetti di pollo saltati con fettine di limone, ananas, carote, pisellini e salsa al limone
49
土豆沙茶鸡 - Pollo con patate in salsa satay - Chicken and potatoes in satay sauce
€ 10
Straccetti di pollo saltati con fettine di patate fritte e salsa satay
50
51
铁板大葱鸡 - Pollo alla piastra con porri - Chicken with leeks on hot iron plate
€ 11
Straccetti di pollo saltati con porri e soia. Serviti su piastra bollente
广东豉汁蒸凤爪 - Zampe di pollo stile Canton - Canton style chicken feet
€ 11
Zampe di pollo marinate in salsa di soia, anice stellato, foglie di alloro e salsa piccante. Servito al vapore
海鲜 - FRUTTI DI MARE - SEAFOOD
52
54
姜炒虾仁 - Gamberi sale pepe e zenzero - Shrimps with salt pepper and ginger
€ 10.5
Saltati con sale, pepe, pepe di Sichuan, zenzero e cipollotto
铁板虾仁 - Gamberi alla piastra con verdure - Shrimps with veggies on hot iron plate
€ 12
Saltati con verdure, funghi shiitake e salsa piccante. Serviti su piastra bollente
55
56
姜炒大虾 - Gamberoni con sale pepe e zenzero - Prawns with salt pepper and ginger
€ 14
Saltati con sale, pepe, pepe di Sichuan, zenzero e cipollotto
干锅鱿鱼须 - Wok con ciuffi di calamaro - Wok (dry pot) with squid tufts
€ 15
Saltati con cetrioli, sedano cinese, peperoncino, foglie di alloro e salsa piccante. Topping di coriandolo. Servito su letto di cipolle in pentolino di fuoco
57
蛋黄焗大虾 - Gamberoni con tuorlo d'uovo - Prawns with egg yolk
€ 15.9
Saltati con tuorlo d'uovo in salamoia
豆腐 - TOFU
59
60
凉拌豆腐 - Tofu fresco in soia - Fresh tofu in soy sauce
€ 6.8
Tofu fresco in salsa di soia e aceto di riso, accompagnato con strisce di zhacai (radice di senape in salamoia), cipollotto e coriandolo
麻婆豆腐 - Mapo tofu
€ 9
Cubetti di tofu saltati con salsa piccante, peperoni, cipolle, carne macinata e pepe di Sichuan
61
家常豆腐 - Tofu alla casalinga - Homestyle tofu
€ 8
Triangoli di tofu soffritti e saltati con verdure e muer (funghi auricularia)
62
铁板豆腐 - Tofu alla piastra con verdure - Tofu with veggies on hot iron plate
€ 9
Triangoli di tofu soffritti e saltati con verdure e funghi champignon. Servito su piastra bollente
蔬菜 - VERDURE - VEGETABLES
63
炸土豆条 - Patatine fritte - Fries
€ 5.5
Patatine fritte in olio
64
65
66
67
68
69
椒盐土豆片 - Patate sale e pepe - Potatoes with salt and pepper
€ 7
Fettine di patate fritte e condite con sale e pepe
干锅土豆 - Wok con patate - Wok (dry pot) with potatoes
€ 10
Patate saltate in salsa piccante con topping di cipollotto. Servito su letto di cipolle in pentolino di fuoco
酸辣土豆丝 - Julienne di patate agro-picanti - Hot and sour julienne potatoes
€ 7
Julienne di patate saltate in salsa agro-piccante. Topping di cipollotto
干锅球菜 - Wok con verza cinese - Wok (dry pot) with chinese cabbage
€ 9.5
Verza cinese saltata con fettine di pancetta e peperoncino. Servito il pentolino di fuoco
干锅花菜 - Wok con cavolfiore cinese - Wok (dry pot) with chinese cauliflower
€ 10
Cavolfiore cinese saltato con fettine di pancetta e peperoncino. Servito in pentolino di fuoco
干锅四季豆 - Wok con fagiolini - Wok (dry pot) with green beans
€ 10
Fagiolini saltati con salsa piccante. Servito su letto di cipolle in pentolino di fuoco
70
红烧芋 - Taro stufato - Stewed taro
€ 9
Taro stufato in salsa di soia
71
时令蔬菜 - Verdura stagionale - Seasonal vegetables
€ 8
Verdura cinese saltata
台位费 - Coperto - Cover fee
€ 2